農歷正月十五是元宵節，正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵"，所以稱正月十五為元宵節。

正月十五是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。

正月十五這一天晚上，中國素有賞花燈、吃元宵、猜燈謎、放yan花等一系列傳統民俗活動。

元宵節將至，聚會聚餐頻繁，ASHMAR提醒大家無論是在外聚餐還是選購食品，都要提高防范意識，注意食品安全。

食品科學選購tips→

一、選購正規食品

購買食品要到正規市場，超市和商場。購買鮮肉時要注意查看銷售現場公示的檢疫證明及檢疫印章，不要購買死因不明的家禽、家畜。購買包裝食品，應查看包裝食品袋上是否標注廠名廠址、生產日期和保質期等，并保存好購物發票等消費憑證。

二、提高就餐安全意識

外出就餐、訂餐時盡量選擇證照齊全、環境衛生整潔的餐飲單位；就餐時要留意食品是否變質、是否有異物，取用生、熟食品的容器、工具和設備要分開使用。

三、家庭聚餐飲食安全

家庭就餐時，采購食品要新鮮，按需購買，食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存。

謹慎選擇生食海產品、冷葷涼菜、特別是野菜、野生菌等風險性食品。

四、注意飲酒安全

酒類選擇在證照齊全有效的商家購買，選購正規廠家生產的預包裝酒品。

注意查看標簽內容是否齊全，不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝酒，切勿購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。

五、提高食品安全意識

進食后如發生腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，請立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗，并盡快到附近正規醫療機構就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料。如果發現食品生產、經營單位存在食品安全問題，可撥12315投訴電話。

節慶期間，各地市場監管部門都開展了食品安全項抽檢，緊盯生產、流通、餐飲等重點環節。

ASHMAR的食品樣品檢測處理解決方案能夠有效提高檢測效率和準確性，將檢測流程自動化、智能化，及時消除食品安全風險，全力守護大家“舌尖上的安全"。

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